No hay un plato más típico valenciano que el arroz y su paella. Por ello, para hacer homenaje a la Comunidad Valenciana y su gastronomía, sin olvidarnos de utilizar los mejores productos andaluces para nuestras recetas, queremos enseñarte la receta del arroz A Banda.

 

 

El arroz a banda es uno de los más populares y tradicionales de la zona valenciana, por su sabor a mar y su resultado espectacular ¿quieres cocinarlo tú también? Aquí va la receta:

INGREDIENTES:

  • Arroz bomba, 600 gr
  • Sepia en dados, 350 gr
  • Gambas o langostinos, 1kg
  • Tomates rallados, 4 piezas
  • Caldo o fumet de pescado, 1 y ½ L
  • Sazonador de Paella de Azafrán de Safrina
  • Pimentón dulce
  • Aceite de Oliva Virgen Extra La Española, 100 ml
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. En primer lugar, debemos preparar el caldo de pescado o el fumet, que es la base principal y lo que le dará mayor sabor a nuestro arroz. Esto lo apartamos para añadirlo al final del proceso.
  2. En una paellera, añadimos Aceite de Oliva virgen extra La Española, y vertemos la sepia a dados.
  3. Una vez dorada la sepia, a fuego medio añadimos las gambas o langostinos también troceados. Lo rehogamos todo bien para que se mezclen los sabores.
  4. En cuanto los ingredientes empiecen a tomar color, vertemos el tomate rallado y lo sofreímos todo junto, durante unos 5 minutos aproximadamente a fuego medio. ¡Esto ya empieza a tomar sabor!
  5. Llega el momento de añadir el arroz. Lo vertemos con suavidad, para que el arroz tome el sabor del guiso realizado previamente. Lo removemos hasta que el arroz tome el mismo color por igual, ¡esto significará que ha absorbido el sabor del guiso!
  6. Ya repartido todo el arroz, lo recomendable es moverlo lo menos posible, pues así el grano de arroz quedará más suelto.
  7. Algo que no puede faltar es el Azafrán, y más aún si es Safrina. Lo añadimos, previamente tostado junto con el pimentón dulce. Importante: evitamos siempre que se queme para que no amargue.
  8. Llegó el momento de añadir el caldo o fumet y el agua. Para ello, subimos la temperatura para que empiece a hervir el arroz, durante unos 15-20 minutos.
  9. Cuando el líquido se haya consumido, el arroz que sigue aún un poco duro, empieza a formarse el socarrat.
  10. Apartamos durante 5 minutos, y fuera del fuego acabará de hacerse. ¡Y ya está listo para servir! Es opcional servirlo con un poco de salsa ali oli.

Esta es una receta tradicional valenciana que a cualquier amante del arroz va a conquistar, y más aún si es con productos andaluces. No pierdas la ocasión de aprovechar los productos que están en promoción en los centros Carrefour de Andalucía y La Comunidad Valenciana, como el Aceite de Oliva Virgen Extra La Española o el Azafrán Safrina. ¡Por que todos comemos en la misma mesa!

Los Maestros de La Auténtica Cocina de La Carloteña seleccionan auténticos pollos camperos nacionales, con alimentación exclusivamente vegetal basada en el maiz principalmente.

El resultado: una receta única, novedosa, con sabor y carácter propio ,que puede apreciarse incluso en el tono del asado.Sin conservantes, sin gluten,deshuesado a mano,  94% pollo. Envasado en lonchas; para un uso más cómodo y en un formato de total conveniencia 100g. “Pollo Campero Relleno Carloteña”

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Unión Salazonera Isleña S.A. (USISA) apuesta por innovar y darles sorpresas a los consumidores añadiendo más productos a su catálogo. Por eso, hace poco han sacado a la venta la caballa al natural, dentro de la marca Tejero.

La caballa es un pescado azul rico en omega 3, en vitaminas y en nutrientes. Es un alimento perfecto para incluir en una alimentación sana y equilibrada e incluso podemos utilizarlo en dietas concretas. Sus ácidos grasos poliinsaturados ayudan a proteger el corazón y reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Además, regula los niveles de colesterol.

Este producto sigue la línea defendida por la empresa de conservar lo natural y trabajar de forma artesanal, sin añadir ni aditivos ni conservantes. La Caballa al Natural de Tejero está tan solo cocida al vapor y únicamente lleva agua y sal.

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Garcinia Cambogia 1.200 mg “MANTIENE LA SENSACIÓN DE SACIEDAD”

Nace Nature Essential Plus, vistiéndose con nueva etiqueta y nuevo bote. Una nueva línea cuya imagen está a la altura del producto de máxima calidad e ingredientes novedosos. Laboratorios Bio-dis ha decidido iniciar esta línea con Garcinia Cambogia 1.200 mg.

Esta nueva línea se caracteriza por la máxima concentración en ingredientes en extracto seco. Garcinia Cambogia 1.200 mgestá formulada con extracto seco de Garcinia Cambogia una planta planta subtropical originaria de Indonesia. Sus frutos son parecidos a pequeñas calabazas que contienen un alto porcentaje en Ácido Hidroxcítrico (HCA), su prinicpio activo.

Garcinia Cambogia 1.200 mgayuda a reducir la sensación de hambre y de apetito del dulce. Favorece el mantenimiento de unos niveles normales de azúcar y grasa en sangre.

Sam-e (S-Adenosil-Metionina) con triptófano y magnesio “FUNICONAMIENTO NORMAL DEL SISTEMA COGNITIVO Y PSICOLÓGICO”

Con el nacimiento de Nature Essential Plus, y con su nueva imagen a la altura del producto de máxima calidad e ingredientes novedosos. Laboratorios Bio-dis decidide seguir añadiendo productos a esta línea de alta calidad, se une a la  Garcinia Cambogia 1.200 mg, otro más SAM-e, que contiene magnesio, hierro y vitaminas B-3, B-5 y B-6.

SAM-e está compuesto por óxido de magnesio que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso, calcio que interviene en la producción de neurotransmisores y que unido al 5-HTP, precursor directo de la serotonina, favorece  el estado del ánimo. Todos estos  ingredientes junto con el S-Adenosil-L-Metionina ayudan a la función normal del sistema nervioso, favoreciendo un estado de ánimo positivo en momentos de decaimiento.Junto a las vitaminas B-3, B-5 y B-6 hacen que SAM-ede Nature Essential Plus un producto que contribuye a la función psicológica normal.

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Coosur sigue ampliando su gama de productos para dar soluciones a todo el que quiera disfrutar de la cocina con las cremas balsámicas al vinagre de Jerez y al Pedro Ximénez en formato de 250 ml. Antes, este tipo de salsas se reducían a fuego lento en las cocinas, ahora Coosur facilita este trabajo y complementa su línea de vinagres especiales.

La crema balsámica al vinagre de Pedro Ximénez Coosur se elabora con una mezcla de vinagre de vino Pedro Ximénez de la DO Montilla-Moriles y vinagres añejos que han permanecido más de 12 meses en botas de roble americano. Esto a su vez es mezclado y homogeneizado con azúcares y espesantes.

Sabor: dulce, vinoso y muy equilibrado.

Aroma: típico de los vinos PX, consiguiendo una salsa suave y aromática.

La crema balsámica al vinagre de Jerez Coosur se obtiene a partir vinos y vinagres de Jerez certificados por el Consejo Regulador envejecidos en botas de roble americano un tiempo mínimo de 6 meses. 

Densidad: Es una crema intensa como corresponde a los Vinagres de Jerez, pero a la vez llena de matices aromáticos. Excelente para la decoración de los platos.

Sabor: Lo más predominante en esta crema es el aroma y el sabor, agridulce muy equilibrado. Lo que la hace idónea para la restauración.

Usos: Se recomiendan en el aderezo de todo tipo de platos, destacando sus combinaciones con pastas, arroces, patés, ensaladas y quesos.

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El Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Reserva Familiar’ de Casa de Alba ha recibido recientemente el reconocimiento internacional de calidad por parte del ‘London International Olive Oil Competitions’, quien ha entregado a este delicado aceite una de sus prestigiosas medallas Silver.

Esta edición limitada de aceituna recolectada en octubre, procedente de parcelas cuidadosamente seleccionadas de sus fincas y cuyo resultado es un zumo de aceituna verde, complejo, armónico y muy frutal ha sido galardonado con una de las menciones de este certamen que tiene como principal objetivo premiar y promocionar el Aceite de Oliva Virgen Extra de gran calidad, así como el exhaustivo conocimiento sobre las propiedades saludables y nutricionales de este alimento protagonista en la dieta mediterránea.

El prestigioso ‘London International Olive Oil Competitions’ reconoce la calidad, diseño y el beneficio saludable de los Aceites de Oliva Virgen Extra a nivel internacional con sus medallas “Platinium”, “Gold”, “Silver” y “Bronze”.

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