Ybarra presenta sus nuevos aceites de oliva Virgen Extra Primera Cosecha 2019

Por sexto año consecutivo, Ybarra lanza al mercado sus aceites de oliva Virgen Extra Primera Cosecha. En esta ocasión con dos monovarietales como picuda y manzanilla y un packaging exclusivo, ya que las balbinas de 500ml son de color blanco.

Ambos aceites de oliva de categoría superior están solo a la venta en la tienda online de Ybarra y se comercializan en edición limitada y numerada en una caja personalizada con 2 estuches, uno con cada aceite de oliva Virgen Extra Primera Cosecha Ybarra 2019.

El Virgen Extra Picuda se caracteriza por un olor a aceituna verde y a hoja de olivo que se entremezclan en el paladar para dar como resultado un sabor con un picor y amargor medio. Por su parte, el Virgen Extra Manzanillo cuenta con un olor a frutos secos (almendra, principalmente), manzana y tomate maduro y en el paladar se aprecia un sabor afrutado con amargor y picor muy suave.

Con los Primera Cosecha 2019, seleccionados tras un laborioso proceso de selección en el que se ha elegido la mejor materia prima, Ybarra Alimentación continúa reafirmando su liderazgo e innovación entre las empresas españolas de aceite de oliva y ofreciendo productos de calidad a consumidores cada vez más exigentes.

El nuevo Pollo Campero Relleno Carloteña ya está en los lineales

Los Maestros de La Auténtica Cocina de La Carloteña seleccionan auténticos pollos camperos nacionales, con alimentación exclusivamente vegetal basada en el maiz principalmente.

El resultado: una receta única, novedosa, con sabor y carácter propio ,que puede apreciarse incluso en el tono del asado.Sin conservantes, sin gluten,deshuesado a mano,  94% pollo. Envasado en lonchas; para un uso más cómodo y en un formato de total conveniencia 100g. “Pollo Campero Relleno Carloteña”

Caballa al natural, mil maneras muy sanas de consumirla

Unión Salazonera Isleña S.A. (USISA) apuesta por innovar y darles sorpresas a los consumidores añadiendo más productos a su catálogo. Por eso, hace poco han sacado a la venta la caballa al natural, dentro de la marca Tejero.

La caballa es un pescado azul rico en omega 3, en vitaminas y en nutrientes. Es un alimento perfecto para incluir en una alimentación sana y equilibrada e incluso podemos utilizarlo en dietas concretas. Sus ácidos grasos poliinsaturados ayudan a proteger el corazón y reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Además, regula los niveles de colesterol.

Este producto sigue la línea defendida por la empresa de conservar lo natural y trabajar de forma artesanal, sin añadir ni aditivos ni conservantes. La Caballa al Natural de Tejero está tan solo cocida al vapor y únicamente lleva agua y sal.

LABORATORIOS BIO DIS LANZA DOS NUEVOS PRODUCTOS: GARCINIA CAMBOGÍA Y SAM-e

Garcinia Cambogia 1.200 mg “MANTIENE LA SENSACIÓN DE SACIEDAD”

Nace Nature Essential Plus, vistiéndose con nueva etiqueta y nuevo bote. Una nueva línea cuya imagen está a la altura del producto de máxima calidad e ingredientes novedosos. Laboratorios Bio-dis ha decidido iniciar esta línea con Garcinia Cambogia 1.200 mg.

Esta nueva línea se caracteriza por la máxima concentración en ingredientes en extracto seco. Garcinia Cambogia 1.200 mgestá formulada con extracto seco de Garcinia Cambogia una planta planta subtropical originaria de Indonesia. Sus frutos son parecidos a pequeñas calabazas que contienen un alto porcentaje en Ácido Hidroxcítrico (HCA), su prinicpio activo.

Garcinia Cambogia 1.200 mgayuda a reducir la sensación de hambre y de apetito del dulce. Favorece el mantenimiento de unos niveles normales de azúcar y grasa en sangre.

Sam-e (S-Adenosil-Metionina) con triptófano y magnesio “FUNICONAMIENTO NORMAL DEL SISTEMA COGNITIVO Y PSICOLÓGICO”

Con el nacimiento de Nature Essential Plus, y con su nueva imagen a la altura del producto de máxima calidad e ingredientes novedosos. Laboratorios Bio-dis decidide seguir añadiendo productos a esta línea de alta calidad, se une a la  Garcinia Cambogia 1.200 mg, otro más SAM-e, que contiene magnesio, hierro y vitaminas B-3, B-5 y B-6.

SAM-e está compuesto por óxido de magnesio que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso, calcio que interviene en la producción de neurotransmisores y que unido al 5-HTP, precursor directo de la serotonina, favorece  el estado del ánimo. Todos estos  ingredientes junto con el S-Adenosil-L-Metionina ayudan a la función normal del sistema nervioso, favoreciendo un estado de ánimo positivo en momentos de decaimiento.Junto a las vitaminas B-3, B-5 y B-6 hacen que SAM-ede Nature Essential Plus un producto que contribuye a la función psicológica normal.

Coosur lanza al mercado dos nuevas referencias de vinagres y cremas gastronómicas

Coosur sigue ampliando su gama de productos para dar soluciones a todo el que quiera disfrutar de la cocina con las cremas balsámicas al vinagre de Jerez y al Pedro Ximénez en formato de 250 ml.

Antes, este tipo de salsas se reducían a fuego lento en las cocinas, ahora Coosur facilita este trabajo y complementa su línea de vinagres especiales.

La crema balsámica al vinagre de Pedro Ximénez Coosur se elabora con una mezcla de vinagre de vino Pedro Ximénez de la DO Montilla-Moriles y vinagres añejos que han permanecido más de 12 meses en botas de roble americano. Esto a su vez es mezclado y homogeneizado con azúcares y espesantes.

Sabor: dulce, vinoso y muy equilibrado.

Aroma: típico de los vinos PX, consiguiendo una salsa suave y aromática.

La crema balsámica al vinagre de Jerez Coosur se obtiene a partir vinos y vinagres de Jerez certificados por el Consejo Regulador envejecidos en botas de roble americano un tiempo mínimo de 6 meses. 

Densidad: Es una crema intensa como corresponde a los Vinagres de Jerez, pero a la vez llena de matices aromáticos. Excelente para la decoración de los platos.

Sabor: Lo más predominante en esta crema es el aroma y el sabor, agridulce muy equilibrado. Lo que la hace idónea para la restauración.

Usos: Se recomiendan en el aderezo de todo tipo de platos, destacando sus combinaciones con pastas, arroces, patés, ensaladas y quesos.

Se presenta el primer observatorio de España de Innovación en Gran Consumo

Se analizan más de doscientas experiencias de innovación, de las que se han seleccionado las 20 más sobresalientes

Uno de los retos del sector es la reducción del desperdicio de alimentos, que en España conlleva un coste anual de tres millones de euros.

Se ha presentado esta mañana en Sevilla el primer Observatorio de Innovación en el sector del gran consumo que se realiza en España, con el objetivo de dar relieve a los avances realizados por todos los agentes implicados en la cadena de gran consumo y dar a conocer los retos que afronta el sector. El Observatorio ha sido creado por el  Instituto Cerdà, una fundación privada independiente creada en 1984 con el objetivo de asesorar y acompañar a los agentes públicos y privados en la toma de decisiones estratégicas para el desarrollo del territorio a través de la innovación y la sostenibilidad.

Entre los retos que se concretan en el informe se hace hincapié en la necesidad de reducir el desperdicio alimentario, que en España se concreta en una pérdida anual de siete millones de toneladas de alimentos, con un coste asociado anual de tres mil millones de euros.“Adaptar los puntos de venta actuales a los nuevos hábitos de los consumidores, o introducir criterios de economía circular o las nuevas aplicaciones tecnológicas son también algunos de los retos que se destacan en este primer Observatorio de la Innovación en Gran Consumo”, ha añadido su directora, Yolanda Cerdà.

El acto de presentación ha contado con la colaboración de LANDALUZ, para cuyo secretario general, Miguel Ángel Jiménez, “la innovación es un rol fundamental que se tiene que desarrollar en nuestras empresas como algo natural. En la mayoría de los casos evolucionamos e innovamos empujados por los cambios de nuestro entorno o por el espíritu de búsqueda de nuevos servicios o productos”

Los proyectos del Informe han sido seleccionados por un panel de catorce expertos independientes. El profesor del Instituto San Telmo, José Luis García del Pueyo, ha sido uno de ellos: ”el cambio de paradigma en la era del cliente –ha dicho- consiste en que todos los procesos arrancan de éste y se dirigen hacia el canal y el fabricante, y no en el sentido contrario como era habitual. Esto empodera al cliente, quien ahora tiene un rol determinante en las innovaciones”

Doscientos proyectos de innovación

Este observatorio de innovación nace tras un largo proceso de análisis y de selección de los principales proyectos que se llevan a cabo en España en toda la cadena del gran consumo. De esos proyectos, un total de 200, un grupo de expertos independientes ha seleccionado 20, de los que hoy se han presentado en Sevilla los protagonizados por las empresas Coca-Cola, Covap, Eroski e Hipra.

COVAP ha destacado su apuesta por el territorio en el ámbito de la cría vacuna, mediante la creación de sistemas avanzados de medición y formulación de datos que hacen más sostenible la explotación ganadera y la distribución. COCA-COLA ha presentado su programa GIRA, una iniciativa para impulsar la empleabilidad y el emprendimiento entre colectivos con dificultades de inserción laboral, especialmente jóvenes y mujeres. Por su parte EROSKI ha realizado también una apuesta por la integración de personas con discapacidad mediante la creación de supermercados atendidos íntegramente por estos perfiles. Y finalmente HIPRA ha presentado su programa Origins, que pretende implementar nuevas metodologías para la cría de animales sin antibióticos.

Otros proyectos destacados del Observatorio son Tapper, una aplicación que informa al instante de las ofertas que se encuentran en establecimientos de proximidad de productos alimentarios a punto de perecer, con el objetivo de intentar reducir el desperdicio alimentario, o bien la de Wipiip, un electrodoméstico que permite a un usuario escanear los códigos de los productos y encargar automáticamente su compra. o el nuevo modelo de tienda eficiente de Mercadona que supone un ahorro energético de un 40 por ciento en comparación con el modelo convencional.

 

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3 exquisitas salsas elaboradas con Aceite de Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva es uno de los alimentos más reconocidos y representativos de Andalucía. Además, es una apuesta segura para aderezar cualquier receta, y sobre todo para dar sabor a tus salsas más especiales. No cabe duda de que los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo se encuentran en Andalucía, por eso, desde LANDALUZ, la asociación empresarial de alimentos de Andalucía, te vamos a detallar 3 recetas de salsas cuyo ingrediente principal es este “oro líquido”.

El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente básico en la cocina por el exquisito sabor que aporta a las comidas, guarniciones y salsas, y además, porque contiene múltiples beneficios para nuestra salud. Por tanto, este manjar no solo es un alimento, sino que es la base fundamental de la dieta mediterránea.

Además, el aceite de oliva andaluz cuenta con el aroma y el sabor original de las mejores aceitunas de nuestra tierra, como lo demuestran en su trabajo diario muchos de nuestros asociados, dedicados a este sector agroalimentario.

En LANDALUZ, como expertos en productos de alimentación andaluces, queremos darle sabor a tus platos con unas riquísimas salsas a base de este producto estrella, el aceite de oliva virgen extra. ¡Aquí tienes 3 sabrosos ejemplos! ¡Vamos a los fogones!

1.Salsa Romesco.

Se trata de una suculenta salsa, elaborada tradicionalmente por los pescadores de la costa catalana. El “romescu”, como se le denomina en catalán, es un salsa muy apreciada en las cocinas españolas para acompañar a pescados y mariscos a la parrilla.

Con ingredientes muy sencillos y fáciles de conseguir, transformarás tus platos en delicioso manjares. Necesitarás 1 ñora que dejaremos en remojo durante una hora para después machacar en un mortero junto a 2 dientes de ajo y un ramita de perejil.

Mientras doramos una cebolla troceada, incorporamos la mezcla del mortero, una hoja de laurel, un poco de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, y lo dejamos cocer lentamente unos minutos. Después, añadimos dos tomates pelados, una rebanada de pan frito y media guindilla durante 20 minutos más. ¡Salpimentamos y a la batidora! ¡Y una vez fría, a disfrutar!

  1. Salsa de yogur.

Si seguimos a orillas del Mediterráneo, esta exquisita salsa es muy típica en las gastronomía griega y la turca. Para elaborarla necesitamos un yogur natural, medio diente de ajo, un chorro de zumo de limón, pimienta negra molida, sal, aceite de oliva virgen extra de nuestro asociado y, como opción, una ramita de menta o hierbabuena.

¡Solo hay que mezclar bien todos los ingredientes, y listo! Si te gusta más ligera, añade un poco de agua, ¡y al plato!

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  1. Mojo Picón.

¿Has probado alguna vez esta salsa canaria tan sabrosa? Pon en una batidora dos cucharadas de pimentón y comino, y ve incorporando 2 cabezas de ajo y 2 guindillas de cayena. ¿La clave? Cubre la mezcla con aceite de oliva virgen extra, por ejemplo, de nuestro asociado Aceites 1881, no tengas miedo, y tritúralo todo. Un poco de sal y vinagre y mezcla bien. ¡Lista para acompañar a las famosas papas arrugás de estas islas!

En Andalucía sabemos disfrutar de la buena gastronomía, y somos afortunados por contar con productos y alimentos  de alta calidad; en este caso, los aceites de oliva andaluces, que nos invitan a llevar una dieta saludable y deliciosa. En Andalucía Sabe te invitamos a que los incorpores en estas deliciosas salsas. ¡Te dejarán sin palabras!

5 beneficios para tu salud derivados del consumo de miel

Hoy en día, los productos andaluces son una enorme muestra de calidad y salud. Entre ellos, encontramos alimentos como la miel, cuyo aporte a nuestra vida será muy positivo. En LANDALUZ,  Asociación empresarial Alimentos de Andalucía, queremos que te sumes a su consumo, y por ello vamos a mostrarte algunos de sus grandes beneficios.

La miel es un alimento que puede hacernos muy felices en nuestra vida cotidiana. Para empezar, tenemos que detenernos en sus increíbles usos culinarios, pues además de ser un maravilloso complemento para los desayunos y meriendas, puede ser parte esencial de numerosas recetas a las que añadir un toque dulce diferencial.

Del mismo modo, encontrarás multitud de salsas elaboradas con miel, por no hablar de su increíble poder en la repostería. ¡Incluso hay quienes disfrutan saboreándola en solitario!

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El potencial de la miel es enorme, y si, además, sumamos sus capacidades saludables nos encontramos con un alimento muy completo. En nuestra tierra tenemos la suerte de contar con marcas como Al-Andalus Delicatessen y Andaluza de Mieles que, una vez más, vuelven a poner de manifiesto la calidad de los productos andaluces.

En LANDALUZ, nuestra Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, estamos plenamente orgullosos del excelente estado de productos como la miel, de la cual vamos a presentarte algunas de sus virtudes más saludables. ¡Presta atención!

  1. Favorece la digestión
    Hoy en día, los problemas digestivos son cada vez más frecuentes, por lo que se agradece la existencia de alimentos que nos faciliten este proceso. La miel es uno de ellos, y no solo destaca por su cómoda absorción, sino que también es muy recomendable para sofocar el dolor derivado de las úlceras.
    Además, paralelamente, también es un gran antídoto contra el estreñimiento, gracias a sus capacidades naturales. Dicen los expertos que nuestro estómago es el segundo cerebro del cuerpo. ¡Ayúdalo a sentirse bien con la miel!
  2. Una ayuda contra el colesterol
    Otro de los grandes problemas alimentarios en nuestra sociedad es la habitual y elevada presencia de colesterol malo en nuestro cuerpo, y la miel puede ayudar a reducirlo significativamente gracias a su capacidad antioxidante.
    Si su consumo es moderado, la miel ayudará a limpiar las arterias,  eliminando el colesterol malo, lo que reducirá el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular.
  3. Beneficia el sueño
    El consumo de miel hace que nuestro cerebro produzca un mayor contenido de triptófano, una sustancia que favorece el sueño, lo que se erigirá como una ayuda sustancial para las personas, además de completamente natural.
    En general, la miel tiene efectos calmantes, debido a la importancia de su glucosa para nuestras neuronas, por lo que también puede ser una importante ayuda en la batalla contra el estrés.
  4. Un empujón en la pérdida de peso
    Si queremos perder peso, una cucharada de miel antes de irnos a la cama puede ser muy efectiva, porque contribuye a poner en marcha cambios metabólicos con mayor facilidad. Eso sí, combina este remedio con una buena dieta y apuesta siempre por la calidad de los productos andaluces.
  1. Mejora nuestras defensas
    Debido a su alto contenido de vitaminas, minerales, así como su poder antioxidante, la miel mejora significativamente nuestras defensas, lo que es una garantía a la hora de mejorar nuestra reacción ante las alergias, entre otros muchos beneficios.
    Además, esporádicamente, nos ayudará a aliviar la tos y los dolores de garganta derivados de ella, mientras que su poder antiséptico contribuirá a curar todo tipo de heridas que suframos en la piel.

Como ves, la miel es un alimento muy completo, con innumerables propiedades saludables.  Desde LANDALUZ, la asociación empresarial de alimentos de Andalucía, te animamos a consumirla con moderación, pero a la hora de acudir al supermercado, recuerda siempre que los productos andaluces marcan la diferencia.

Nueva imagen de El Descansillo

2019 es el año en el que El Descansillo celebra su cincuenta aniversario. Con motivo de esta efeméride la empresa sevillana ha decidido dar una vuelta a la imagen de su marca así como del packaging de sus productos hacia un concepto más moderno y actual.

Con este cambio, El Descansillo busca resaltar y poner en valor aspectos fundamentales de su misión, como son ofrecer un producto natural, con sabor y saludable, de tradición y experiencia y con un componente de innovación y sostenibilidad.

Todo el sabor de Andalucía viaja hasta Portugal

Los supermercados de Covirán impulsaron el conocimiento y la venta de los productos de origen andaluz en Portugal. Desde el 22 de mayo al 3 de junio Covirán ofrecieron a sus clientes una campaña con denominación de origen: “Sabores de Andalucía” en sus centros repartidos por todo el país.

Esta acción se desarrolló de la mano de LANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, en colaboración con EXTENDA – Agencia Andaluza de Promoción Exterior, y se impulsó a través de los supermercados Covirán. De esta manera, se refuerza el compromiso de esta compañía por reforzar la economía y el tejido empresarial de la Comunidad Andaluza fuera de España.

Los clientes encontraron las mejores conservas de pescado, salazones, jamón y embutidos ibéricos, aceitunas, mermeladas, gazpacho andaluz y frutos secos en su supermercado más próximo. La cadena dedicó un espacio en todas sus tiendas para reforzar estos productos andaluces y se implica de esta manera con la industria agroalimentaria de la Comunidad, potenciando con acciones como esta los productos con denominación de origen.

El martes, 22 de mayo tuvo lugar el acto de inauguración en el supermercado Covirán, Fresco D’Amor, que ha contado con la presencia de directivos de Covirán, LANDALUZ y Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de Economía y Conocimiento, así como clientes y vecinos de la zona, quienes han querido sumarse a esta iniciativa que pone en valor los productos del sur de la península.

Durante el mismo, Acacio Santana, director comercial de Covirán en Portugal, reforzó el compromiso del Grupo cooperativo con la industria local, portuguesa y andaluza: “en colaboración con LANDALUZ y EXTENDA, y gracias al trabajo de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, estamos contribuyendo a fortalecer la economía y la industria de la zona sur de la península. Esta campaña se ha convertido en una cita obligada en ambos países, porque trabajar juntos para potenciar los productos y las empresas del sur es un compromiso que mantenemos año a año”.

A estas palabras contestaba Miguel Ángel Jiménez, Secretario General de LANDALUZ, destacando que es “la segunda edición de la campaña promocional Sabores de Andalucía con COVIRAN Portugal, lo que nos permite celebrar la calidad y los valores de los alimentos andaluces en el país vecino. Esta promoción de productos de nuestra tierra viene a dejar de manifiesto la importancia que nuestros alimentos tienen en la cesta de la compra de los clientes de dicha cadena”.

Esta promoción que comenzó el 22 de mayo, mantendrá en los lineales portugueses 27 referencias de 10 empresas andaluzas hasta el domingo, 3 de junio, aprovechando la oportunidad de que los conozcan no sólo los clientes de origen sino también los turistas que elijan el país como destino de sus vacaciones.

Frutossecos, mermeladas, aceitunas, conservas de pescado, salazones, gazpachos, jamones y embutidos ibéricos son representantes de una gastronomía que estarán presentes en más de 30 establecimientos que esta cadena tiene distribuidos por Portugal.

En definitiva, un trabajo en equipo entre distintos eslabones de la cadena agroalimentaria para promocionar los productos y marcas andaluzas, con el fin de que repercutan positivamente en la economía de ambos países.

Covirán mantiene por quinto año consecutivo esta colaboración, dentro de su firme compromiso con los productores andaluces junto con LANDALUZ, asociación que agrupa a un colectivo de más de 100 empresas agroalimentarias de la región.

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