Marca de garantía y excelente calidad, cosechada por la Cooperativa de las Sierras Andaluzas. Se distingue por su pureza y su elaboración artesanal y ecológica. El estricto cumplimiento de las normas de calidad los han llevado a obtener la certificación CAAE Ganadería Ecológica y el distintivo “Calidad Certificada” de la Junta de Andalucía. Además es una marca asociada a LANDALUZ, la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, entidad referente del sector agroalimentario de Andalucía.