COVAP presenta su gama de carnes Alta Expresión Selección Ibérica de Montanera

La gama Alta Expresión COVAP Selección Ibérica de Montanera 19/20 engloba cinco cortes diferentes de cerdo ibérico fresco procedente de la montanera, ese mágico momento del año en que la bellota madura y cae del árbol y que transcurre entre noviembre y marzo, coincidiendo con la última fase de alimentación de los cerdos 100% ibéricos.

Este valioso fruto de la encina, así como los pastos naturales de la dehesa –uno de los ecosistemas únicos en el mundo–, es el responsable del sabor único e inigualable de esta carne y de su aporte de ácido oleico, proteínas y antioxidantes naturales al organismo. Cualidades organolépticas y nutritivas que COVAP consigue mantener intactas hasta el momento de consumo gracias a su sistema de envasado al vacío.

Sábalo, el nuevo vino blanco ecológico de Bodegas Barbadillo

Bodegas Barbadillo ha presentado SÁBALO, su nuevo vino blanco elaborado con uva Palomino Fina 100% Ecológica, que reúne el compromiso de la bodega sanluqueña por la tierra y la sostenibilidad.

SÁBALO es un vino de gran finura y delicadeza, que conjuga a la perfección la expresión de la tierra albariza y la cremosidad de su lenta fermentación. Este blanco es el resultado de la experiencia de la enóloga Montse Molina, directora técnica de la bodega.

ÁS de Mirabrás, el nuevo blanco de Barbadillo procedente de viñas viejas

Bodegas Barbadillo ha presentado ÁS de Mirabrás, una puerta de entrada a los mejores vinos blancos surgida de la necesidad de transmitir al aficionado el potencial de las viñas viejas del Marco de Jerez.

Este nuevo vino blanco, elaborado con uva palomino fina, se ha presentado en una de las viñas del proyecto, la Finca Santa Lucía, propiedad de Barbadillo. De hecho, en esta viña se encuentra la antigua parcela Cerro de Leyes, donde se obtiene la uva que se utiliza en la producción de Mirabrás, el vino que inspira esta nueva propuesta de la inquieta bodega sanluqueña.