gastronomia

En Andalucía Sabe nos gusta poner en valor los productos de nuestra tierra. No solo por su riqueza y sabor, que es lo principal, sino también porque creemos firmemente en los beneficios que tiene utilizar productos de Kilómetro 0 en nuestra comunidad. Por eso queremos sorprender a tus invitados cocinando 2 recetas otoñales con productos andaluces.

 

Vamos a comenzar con una deliciosa receta sencilla: paté de castañas realizado íntegramente con productos andaluces. Antes de comenzar reuniremos todos los ingredientes necesarios para poder realizarlo:

 

-100 gr. de castañas cocidas

-1 bote de paté vegetal

-1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

-1 cucharada de miel

-1 cucharada de vinagre de manzana

-1/2 cucharadita de sal

-1/4 cucharadita de pimienta

 

Una vez que tengamos todos los ingredientes, lo primero que haremos será cocer las castañas. Para ello, lavamos bien las castañas y las ponemos en una olla con agua. Dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos y, una vez cocidas, las ponemos a enfriar.

 

Cuando las castañas estén frías, las pelamos y las colocamos en un bol. A continuación, añadimos el paté vegetal, el aceite de oliva, la miel, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Lo mezclamos todo bien hasta obtener una textura homogénea.

 

paté castañas

Por último, cuando ya hayamos conseguido la textura deseada, lo servimos en un bol o en una fuente y lo decoramos con unas castañas cocidas. ¡Ya tenemos nuestro paté de castañas listo para servir!

 

La segunda receta que vamos a preparar son unas berenjenas al horno con salsa de yogur y granada, una fruta de temporada deliciosa para aportar un toque y sabor especial a este plato. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes:

 

-2 berenjenas

-2 yogures naturales

-1 granada

-1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

-1/2 cucharadita de sal

-1/4 cucharadita de pimienta

 

Lo primero que haremos será lavar bien las berenjenas y cortarlas. Las disponemos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y las rociamos con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos y horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos.

 

Mientras tanto, vamos preparando la granada, la pelamos y dejamos sus granos reservados. A continuación, mezclamos los dos yogures naturales con la granada y reservamos.

 

Una vez que las berenjenas estén listas, las sacamos del horno y las disponemos en un plato. Seguidamente, cubrimos con la salsa de yogur y añadimos los granos de la granada. ¡Ya tenemos nuestras berenjenas al horno con salsa de yogur y granada listas para servir!

 

Si quieres aportar algo de “color” al plato, te recomendamos añadir un poco de queso feta y hojas de menta. La mezcla de sabores no dejará indiferente a nadie.

berenjenas al horno

En Andalucía Sabe queremos garantizar que nuestros productores sean promocionados y dados a conocer de forma correcta, lo que garantiza un mayor conocimiento de sus productos y buen hacer. ¿Qué mejor manera de disfrutarlos que incluirlos en deliciosas recetas de temporada? ¡Buen provecho!

mezquita

Las tendencias del turismo en Andalucía se están adaptando a las nuevas necesidades de los turistas. Aún siendo una de las Comunidades Autónomas más visitadas de España, este destino turístico está incorporando nuevas tendencias.

 

Si algo destaca en estas tendencias después de la pandemia es la sostenibilidad. En este sentido, el turismo ecológico está siendo una de las grandes apuestas en la época post Covid 19. No solo ofrece una forma de disfrutar de las vacaciones en contacto con la naturaleza, sino que ayuda a cuidarla. 

 

Y, aún siendo una tendencia reciente, el turismo ecológico ya cuenta con una amplia oferta en Andalucía, ya que la comunidad ofrece una gran variedad de actividades en contacto con la naturaleza. Para ello, cada vez son más los establecimientos que ofrecen alternativas en un entorno natural. No solo en las playas y las montañas, sino también en las ciudades.

 

Entre las tendencias del turismo en Andalucía destacan:

1. Turismo rural

Está siendo uno de los principales impulsores del turismo en Andalucía. Si bien es cierto que el sector lleva décadas trabajando en esta comunidad autónoma, la pandemia ha supuesto una auténtica revolución.

La mayoría de establecimientos de turismo rural de la región han mejorado su oferta turística y han incorporado nuevos servicios, actividades y estancias.

Además, estas empresas han abierto las puertas a los amantes del turismo eco. Y, según el estudio realizado por la Universidad de Sevilla, el turismo rural en esta Comunidad Autónoma está siendo uno de los principales impulsores del turismo ecológico.

turismo

En este sentido, el turismo rural es una de las mejores alternativas para disfrutar de unas vacaciones en contacto con la naturaleza. Podrás disfrutar de las montañas, las rías o las playas.

Además de ello, en Andalucía también podrás descubrir una gran variedad de lugares de interés turístico.

2.Turismo urbano

Aunque el turismo urbano no es la principal apuesta de Andalucía, esta Comunidad Autónoma cuenta con una gran variedad de lugares turísticos en las ciudades. Si bien es cierto que las ciudades más grandes de la región destacan por la oferta de ocio, no podemos dejar de mencionar la gran variedad de monumentos.

Entre los monumentos más visitados en Andalucía podemos encontrar la Alhambra de Granada, la Giralda de Sevilla, la Mezquita de Córdoba o la Catedral de Granada. Todos son lugares de interés turístico de gran valor histórico y cultural. De hecho, la Alhambra de Granada y la Giralda de Sevilla están consideradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

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Las ciudades también ofrecen una multitud de ofertas de museos. Entre los más visitados se encuentran el Museo de Bellas Artes de Granada, el Museo Arqueológico de Sevilla o el Museo de Málaga.

3.Turismo cultural

El turismo cultural es también una de las grandes apuestas. No solo por la gran variedad de monumentos y museos, sino también por la oferta de eventos culturales, ya que Andalucía es una de las regiones más ricas en cuanto a eventos culturales se refiere. 

A lo largo del año, se celebran una gran variedad de festivales, exposiciones y otras actividades culturales. Algunos de los eventos culturales más destacados de Andalucía son el Festival de Flamenco de Sevilla, el Festival de Música Sacra de Úbeda y Baeza y el Festival de Jazz de Granada. 

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4. Turismo de ocio y entretenimiento

 

El turismo de ocio y entretenimiento también está siendo una de las principales apuestas de Andalucía. De hecho, esta comunidad autónoma cuenta con una gran variedad de lugares en los que disfrutar de unas vacaciones en familia.

Entre los parques temáticos más visitados en Andalucía podemos encontrar Europa Park, Selwo Marina, Mirador del Río, Mundo Marino y Mariposario de Benalmádena.

Sin embargo, las familias con hijos también pueden disfrutar de la oferta de parques acuáticos. Entre los parques acuáticos más visitados en Andalucía podemos encontrar AQUAvalon, AQUANatura y BOLAÑO Parque Acuático.

5. Turismo deportivo

 

El turismo deportivo en Andalucía se puede practicar no solo en las ciudades, sino también en las playas, las montañas y los ríos.

Por esta razón, este destino turístico está siendo uno de los grandes impulsores del turismo rural en la Comunidad Autónoma. Si bien es cierto que el turismo rural de Andalucía lleva décadas trabajando en este sentido, la pandemia ha supuesto un cambio radical.

De hecho, este tipo de turismo está siendo una de las principales apuestas de las empresas de turismo rural, que han incorporado nuevos servicios y actividades en sus establecimientos.

Estas son algunas de las tendencias del turismo en Andalucía durante este 2022, y se prevé que a corto y medio plazo se mantengan.