En Navidad, alimentos de proximidad en nuestra mesa

 

La Navidad cada vez está más cerca, y, es inevitable pensar en esas comidas tan especiales que reúnen a toda la familia. Largos almuerzos y cenas donde la alegría y la buena comida nunca falla. Este año se prevé una Navidad distinta, pero desde Andalucía Sabe os proponemos que no falte la tradición de los alimentos de proximidad en vuestra mesa: este año, más que nunca, apuesta por alimentos de proximidad, de Andalucía. Te damos algunas ideas. 

Es probable que, debido a la situación ocasionada por la pandemia de la COVID-19, este año tu Navidad  sea algo diferente a la que estamos acostumbrados. Sin embargo, aunque todo sea distinto, nunca podrán faltar esas grandes mesas andaluzas en las que siempre encontramos los mejores productos para celebrar la vida.

Son muy numerosas las empresas agroalimentarias que tienen ese sello inconfundible y hunden sus raíces en el sur. 

Por eso, a pesar de que este año estemos físicamente lejos de muchos de los nuestros, una forma de tenerlos y sentirlos cerca es consumiendo alimentos de proximidad. Así daremos un impulso a nuestras empresas, apostando por sus alimentos como los protagonistas de las cenas, de los regalos y de los momentos especiales de estas fiestas. 

 

Navidad marca Andalucía

Desde Andalucía Sabe te animamos a celebrar esta época tan esperada, quizá de una forma distinta a la de navidades anteriores, pero apoyando a nuestras empresas andaluzas, a las de nuestra tierra. Empresas que durante todo el año trabajan para producir y fabricar productos andaluces de alta calidad, que harán que, aunque estemos lejos de algunos de nuestros familiares y amigos, nos sintamos más unidos que nunca. 

Lo primero que te sugerimos es que  regales sabor. Para amigos invisibles en el trabajo, como regalo a los empleados de tu empresa, como obsequio a tus padres o familiares…

Te proponemos que les hagas llegar a los tuyos un bocado delicioso que les ayude a olvidarse de los momentos malos. Por ejemplo, una botella de un vino que te guste, packs de aceites de oliva virgen extra andaluces, dulces típicos de Navidad, cervezas andaluzas en sus ediciones más selectas o embutidos ibéricos son algunas de las opciones perfectas para regalar. 

Y, por otro lado, ¿qué te parece si creamos un menú con aires del sur para celebrar esta Navidad? ¡Comenzamos!

 

 

Jamón, jamón…

 

El jamón ibérico es esa joya gastronómica conocida en todo el mundo y que nunca falla en una buena mesa de Navidad. En Andalucía podemos presumir de contar con numerosas empresas que nos ofrecen jamón y embutidos de máxima calidad con los que dar sabor y gracia a nuestro menú navideño. 

¿Quién se resiste al aroma y al sabor del buen jamón? Y también merecen una mención sus embutidos ibéricos, como lo son el salchichón, el chorizo o la caña de lomo ibérica, entre otros, criados en la Sierra de Huelva o de Sevilla, o en la del valle de los Pedroches. 

Las empresas de jamones y embutidos son esenciales para el desarrollo de municipios rurales y de la sierra y cubren muchos puestos de trabajo de andaluces, especialmente en estas fechas. ¡Vamos a apoyarlas!

 

 

Que no falte el vino andaluz

 

Sin brindis no hay celebración, y sin un buen vino no puede haber un buen brindis. En Andalucía contamos con bodegas reconocidas mundialmente que ofrecen un producto con una calidad inmejorable, desde blancos a tintos, sin olvidar finos y olorosos.

Podemos disfrutar de una gran variedad de categorías de productos que no dejan indiferente a los más expertos catadores y que, además, son ideales para regalar.

Sabiendo que tiene origen en nuestra tierra ¡sabe mejor aún! ¿No crees? Esta Navidad te animamos a que pruebes nuevos vinos y te dejes llevar por un mundo de sensaciones. Seguro que muchos vinos andaluces te sorprenden por su calidad y matices organolépticos.

 

 

Encurtidos y snacks

 

Un buen picoteo que nos abra el apetito es fundamental para empezar con buen pie la cena.

Encurtidos y aceitunas siempre son bienvenidos como inicio de las cenas, y los snacks o frutos secos que acompañan la sobremesa junto a un cocktail o un vino no pueden faltar.

Además, los picos y regañá andaluces son perfectos para saborear los embutidos, y las Patatas Fritas harán que ni pequeños ni mayores quieran que nunca termine el tentempié previo al gran banquete. 

La variedad es inmensa y lo mejor es que puedes encontrarlos con sello andaluz. Cuando estés disfrutando de estos momentos que nos regala cada Navidad, sabrás que estarás apoyando a las empresas que sostienen nuestra región.

 

 

Conservas, salazones y ahumados

 

Si hay algo de lo que podemos presumir en nuestra tierra es del buen pescado del que disponemos. Tanto fresco, procedente de nuestras cosas, como congelado, así como en conservas, salazones y ahumados.

Y es que últimamente estos últimos están cobrando una gran importancia en nuestras cocinas, pues además de contar con numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud, nos ofrecen una gran versatilidad en nuestras recetas y platos. 

Estamos seguros de que sorprenderás a todos con tus canapés de ahumados, provenientes de nuestras costas de Huelva, Cádiz, Málaga, Granada o Almería. 

Los pescadores y trabajadores de las lonjas faenan duro para lograr el mejor producto, y son nuestras empresas salazoneras y de ahumados las que transforman con cariño cada producto para lograr tu aperitivo favorito ¡con sabor a mar, a mar andaluz!

 

Un bocado dulce para el final

 

 

El postre es uno de los momentos preferidos, y más aún en Navidad, donde la variedad de productos es muy extensa. 

Nuestras empresas de mantecados y polvorones andaluzas multiplican sus plantillas de trabajadores durante esta época para que en ninguna casa falten esos bocados de gloria que pondrán el broche de oro final a nuestras comidas. 

Écija, Montoro, Estepa, Antequera o Rute son algunos de nuestros municipios andaluces más famosos, que llevan la dulzura y textura únicas de los mantecados andaluces a todo el mundo.

Además, ¡están deliciosos! ¿Necesitas más motivos para comprar tus lotes de dulces con origen del sur?

 

Como habéis visto, es muy fácil lograr un auténtico menú navideño con origen en Andalucía y llenar nuestra mesa de calidad y sabor a partir de alimentos de proximidad. En Andalucía Sabe te animamos a que esta Navidad sigas apostando por los productos andaluces para disfrutar de los momentos más especiales.