Se analizan más de doscientas experiencias de innovación, de las que se han seleccionado las 20 más sobresalientes

Uno de los retos del sector es la reducción del desperdicio de alimentos, que en España conlleva un coste anual de tres millones de euros.

Se ha presentado esta mañana en Sevilla el primer Observatorio de Innovación en el sector del gran consumo que se realiza en España, con el objetivo de dar relieve a los avances realizados por todos los agentes implicados en la cadena de gran consumo y dar a conocer los retos que afronta el sector. El Observatorio ha sido creado por el  Instituto Cerdà, una fundación privada independiente creada en 1984 con el objetivo de asesorar y acompañar a los agentes públicos y privados en la toma de decisiones estratégicas para el desarrollo del territorio a través de la innovación y la sostenibilidad.

Entre los retos que se concretan en el informe se hace hincapié en la necesidad de reducir el desperdicio alimentario, que en España se concreta en una pérdida anual de siete millones de toneladas de alimentos, con un coste asociado anual de tres mil millones de euros.“Adaptar los puntos de venta actuales a los nuevos hábitos de los consumidores, o introducir criterios de economía circular o las nuevas aplicaciones tecnológicas son también algunos de los retos que se destacan en este primer Observatorio de la Innovación en Gran Consumo”, ha añadido su directora, Yolanda Cerdà.

El acto de presentación ha contado con la colaboración de LANDALUZ, para cuyo secretario general, Miguel Ángel Jiménez, “la innovación es un rol fundamental que se tiene que desarrollar en nuestras empresas como algo natural. En la mayoría de los casos evolucionamos e innovamos empujados por los cambios de nuestro entorno o por el espíritu de búsqueda de nuevos servicios o productos”

Los proyectos del Informe han sido seleccionados por un panel de catorce expertos independientes. El profesor del Instituto San Telmo, José Luis García del Pueyo, ha sido uno de ellos: ”el cambio de paradigma en la era del cliente –ha dicho- consiste en que todos los procesos arrancan de éste y se dirigen hacia el canal y el fabricante, y no en el sentido contrario como era habitual. Esto empodera al cliente, quien ahora tiene un rol determinante en las innovaciones”

Doscientos proyectos de innovación

Este observatorio de innovación nace tras un largo proceso de análisis y de selección de los principales proyectos que se llevan a cabo en España en toda la cadena del gran consumo. De esos proyectos, un total de 200, un grupo de expertos independientes ha seleccionado 20, de los que hoy se han presentado en Sevilla los protagonizados por las empresas Coca-Cola, Covap, Eroski e Hipra.

COVAP ha destacado su apuesta por el territorio en el ámbito de la cría vacuna, mediante la creación de sistemas avanzados de medición y formulación de datos que hacen más sostenible la explotación ganadera y la distribución. COCA-COLA ha presentado su programa GIRA, una iniciativa para impulsar la empleabilidad y el emprendimiento entre colectivos con dificultades de inserción laboral, especialmente jóvenes y mujeres. Por su parte EROSKI ha realizado también una apuesta por la integración de personas con discapacidad mediante la creación de supermercados atendidos íntegramente por estos perfiles. Y finalmente HIPRA ha presentado su programa Origins, que pretende implementar nuevas metodologías para la cría de animales sin antibióticos.

Otros proyectos destacados del Observatorio son Tapper, una aplicación que informa al instante de las ofertas que se encuentran en establecimientos de proximidad de productos alimentarios a punto de perecer, con el objetivo de intentar reducir el desperdicio alimentario, o bien la de Wipiip, un electrodoméstico que permite a un usuario escanear los códigos de los productos y encargar automáticamente su compra. o el nuevo modelo de tienda eficiente de Mercadona que supone un ahorro energético de un 40 por ciento en comparación con el modelo convencional.

 

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ANDALUCÍA SABE lleva más de 200 productos a los lineales de los centros Carrefour de Andalucía

El centro de Carrefour en Camas ha sido el escenario para la presentación de la campaña Andalucía Sabe, puesta en marcha por LANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, que tiene como objetivo la promoción y puesta en valor de los alimentos andaluces en los lineales de la cadena por toda Andalucía. Esta promoción, que durará hasta el 5 de julio y que contará con la participación de más de 30 empresas con un total de 219 referencias, se verá reforzado por la promoción Feria de Productos Andaluces.

Esta feria, que servirá como pistoletazo de salida a la promoción será el escenario perfecto para que las empresas puedan realizar degustaciones de sus productos que los clientes podrán encontrar dentro de la promoción Andalucía Sabe.

De forma paralela a esta feria, los productos andaluces seguirán siendo protagonistas de Carrefour mediante la celebración de dos showcooking a manos de Javier Abascal, de Lalola Taberna Gourmet y de Daniel del Toro, exconcursante de Masterchef, que elaborarán una serie de recetas con productos andaluces.

Dicha promoción contará como novedad la digitalización de la campaña y el folleto promocional a través de la página web de Andalucía Sabe (andaluciasabe.es) y las redes sociales tanto de esta marca como de los 42 centros Carrefour participantes.

La presentación de esta ya tradicional feria ha contado con la presencia de Rafael Recio, alcalde de Camas; Rosa Ríos, directora general de Industrias y Cadena Alimentaria de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Sevilla; Antonio Panoja, director de la Región Suroeste de Carrefour Andalucía y Miguel Ángel Jiménez, secretario general de LANDALUZ.

Entre las marcas participantes en esta promoción se encuentran Cruzcampo, Ángel Camacho, Acesur, Usisa, Covap, Puleva e Inés Rosales, entre otros.

Carrefour contribuye al reconocimiento a la labor de los productores locales y regionales que destacan por su calidad e imagen en todos los mercados. Para nosotros se trata de una acción de apoyo a la industria agroalimentaria andaluza, que tanto empleo genera en esta tierra”. manifestó Antonio Pantoja, Director Región Suroeste de Carrefour.

Por parte de LANDALUZ, su secretario general, Miguel Ángel Jiménez, quiso destacar que “Andalucía Sabe es una apuesta decidida por parte de la Asociación para poner en valor los alimentos de nuestra tierra”, a lo que añadió que “es la primera vez que los productos andaluces cobran tanto protagonismo a través de la promoción, la feria y los showcooking”.

Por otra parte, la directora general de Industrias y Cadena Agroalimentaria, Rosa Ríos, ha valorado la “oportunidad” de la campaña ‘Andalucía sabe’ para difundir la excelencia de los alimentos de la región, “ganar mercado, fidelizar clientes y generar, en consecuencia, riqueza y valor añadido”.

La inauguración de la promoción fue clausurada por el alcalde de Camas, Rafael Recio.

Además, esta nueva promoción en punto de venta está vinculada al programa de Responsabilidad Social Empresarial, Andaluces Compartiendo. Este proyecto, impulsado por LANDALUZ y la Fundación Cajasol, ha permitido repartir más de dos millones de kilos de alimentos repartidos entre más de 100.000 familias andaluzas, con la participación de 44 empresas.

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Los supermercados de Covirán impulsaron el conocimiento y la venta de los productos de origen andaluz en Portugal. Desde el 22 de mayo al 3 de junio Covirán ofrecieron a sus clientes una campaña con denominación de origen: “Sabores de Andalucía” en sus centros repartidos por todo el país.

Esta acción se desarrolló de la mano de LANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, en colaboración con EXTENDA – Agencia Andaluza de Promoción Exterior, y se impulsó a través de los supermercados Covirán. De esta manera, se refuerza el compromiso de esta compañía por reforzar la economía y el tejido empresarial de la Comunidad Andaluza fuera de España.

Los clientes encontraron las mejores conservas de pescado, salazones, jamón y embutidos ibéricos, aceitunas, mermeladas, gazpacho andaluz y frutos secos en su supermercado más próximo. La cadena dedicó un espacio en todas sus tiendas para reforzar estos productos andaluces y se implica de esta manera con la industria agroalimentaria de la Comunidad, potenciando con acciones como esta los productos con denominación de origen.

El martes, 22 de mayo tuvo lugar el acto de inauguración en el supermercado Covirán, Fresco D’Amor, que ha contado con la presencia de directivos de Covirán, LANDALUZ y Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de Economía y Conocimiento, así como clientes y vecinos de la zona, quienes han querido sumarse a esta iniciativa que pone en valor los productos del sur de la península.

Durante el mismo, Acacio Santana, director comercial de Covirán en Portugal, reforzó el compromiso del Grupo cooperativo con la industria local, portuguesa y andaluza: “en colaboración con LANDALUZ y EXTENDA, y gracias al trabajo de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, estamos contribuyendo a fortalecer la economía y la industria de la zona sur de la península. Esta campaña se ha convertido en una cita obligada en ambos países, porque trabajar juntos para potenciar los productos y las empresas del sur es un compromiso que mantenemos año a año”.

A estas palabras contestaba Miguel Ángel Jiménez, Secretario General de LANDALUZ, destacando que es la segunda edición de la campaña promocional Sabores de Andalucía con COVIRAN Portugal, lo que nos permite celebrar la calidad y los valores de los alimentos andaluces en el país vecino. Esta promoción de productos de nuestra tierra viene a dejar de manifiesto la importancia que nuestros alimentos tienen en la cesta de la compra de los clientes de dicha cadena”.

Esta promoción que comenzó el 22 de mayo, mantendrá en los lineales portugueses 27 referencias de 10 empresas andaluzas hasta el domingo, 3 de junio, aprovechando la oportunidad de que los conozcan no sólo los clientes de origen sino también los turistas que elijan el país como destino de sus vacaciones.

Frutossecos, mermeladas, aceitunas, conservas de pescado, salazones, gazpachos, jamones y embutidos ibéricos son representantes de una gastronomía que estarán presentes en más de 30 establecimientos que esta cadena tiene distribuidos por Portugal.

En definitiva, un trabajo en equipo entre distintos eslabones de la cadena agroalimentaria para promocionar los productos y marcas andaluzas, con el fin de que repercutan positivamente en la economía de ambos países.

Covirán mantiene por quinto año consecutivo esta colaboración, dentro de su firme compromiso con los productores andaluces junto con LANDALUZ, asociación que agrupa a un colectivo de más de 100 empresas agroalimentarias de la región.

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