Andalucía es mucho más que una tierra de sol y tradición; es una potencia en materia de materias primas y productos de calidad que se forjan en el campo y se transforman en auténticos tesoros gastronómicos. En este artículo, exploramos el impacto positivo de comprar local, destacando los beneficios económicos y medioambientales que supone apostar […]
Andalucía es, sin lugar a dudas, una potencia en el ámbito de los ibéricos y los embutidos. La tradición centenaria se funde con la innovación para dar lugar a productos de calidad excepcional, que no solo destacan en el paladar, sino que también cuentan una historia de esfuerzo, cultura y pasión por lo artesanal. En […]
Las castañas de Andalucía no solo destacan por su calidad y sabor, sino que además son protagonistas en numerosas recetas que nos reconfortan en esta época del año. El invierno en Andalucía trae consigo el encanto de días más cortos, chimeneas encendidas y, por supuesto, el irresistible aroma de las castañas asadas. Este fruto seco, […]
Con la llegada del otoño, los bosques y montañas de Andalucía se llenan de un ingrediente excepcional: las setas. Este tesoro natural es una de las joyas de la gastronomía andaluza, y su recolección se ha convertido en una tradición que no solo atrae a expertos, sino también a aficionados y amantes de la naturaleza. […]
La gastronomía andaluza es mundialmente conocida por la calidad de sus ingredientes y la riqueza de su tradición culinaria. Entre los productos más emblemáticos de esta región, destaca la aceituna, un fruto milenario que forma parte esencial de la dieta mediterránea y es la base del afamado aceite de oliva virgen extra. En este artículo, […]
Este momento del año no solo destaca por sus paisajes cambiantes y sus celebraciones populares, sino también por la riqueza de la gastronomía andaluza, que juega un papel central en las costumbres otoñales de la región. El otoño en Andalucía es una temporada marcada por el inicio de numerosas tradiciones y festividades que han pasado […]
Cuando pensamos en el verano, una de las primeras imágenes que nos viene a la mente es la de una fresca y deliciosa ensalada. En la cuna de la gastronomía andaluza, el secreto de una buena ensalada no solo reside en la frescura de sus ingredientes, sino en el uso de aceites y vinagres de […]
El verano en Andalucía es una explosión de colores, sabores y aromas que reflejan la riqueza de su tierra. Junio marca el inicio de la temporada estival y con él, llegan a nuestras mesas una variedad de productos frescos y llenos de sabor que son esenciales para cualquier amante de la gastronomía andaluza. En Andalucía […]
Andalucía, con su rica historia gastronómica, es el hogar de una de las tradiciones culinarias más queridas de España: la tapa. Este mes de junio, celebramos el mes de la tapa, una oportunidad perfecta para embarcarse en un viaje culinario a través de las ciudades de Andalucía y descubrir lo mejor de la gastronomía andaluza. […]
Andalucía, tierra de sabores y tradiciones, ofrece una experiencia gastronómica única que cautiva a todos los que la visitan. En este mes de mayo, te invitamos a emprender una ruta por siete rincones repartidos por toda la geografía andaluza, donde podrás disfrutar de la auténtica cocina andaluza en todo su esplendor. 1. Córdoba: encanto en […]
LANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, es la entidad referente del sector agroalimentario de Andalucía, aglutinando casi el 70% de la facturación total del sector en la comunidad, lo que pone de relieve el peso específico con el que cuenta como patronal empresarial agroindustrial.
