Este año en La Orza de Almería han creado el primer lomo de orza certificado 100% ecológico en dos variedades: Cinta y Cabeza. Estas, se unen a nuestra gama de conservas ya existente respetando todas sus cualidades y características organolépticas, como son su sabor, la ausencia de alérgenos o sus cinco años de durabilidad
Durante la última jornada de la III Edición de Infoagro Exhibition, Biosol ha recibió el premio a la sostenibilidad ambiental y a la producción ecológica de los premios Infoagro 2019. La entrega de premios fue presidida por la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo y el premio fue entregado por el alcalde de El Ejido, Francisco Góngora por Francisco Alejo Salado socio fundador de Biosol.
Para Biosol Portocarrero recibir este premio es un reconocimiento al compromiso que adquirieron en 1999 con la sostenibilidad ambiental y la producción ecológica que les convirtió en una empresa pionera de productos ecológicos y a su trayectoría de 20 años dedicados exclusivamente a la producción ecológica . En 1999 la empresa comenzó con el cultivo de tomate ecológico y hoy en día cuenta con unas 260 hectáreas, de unos 30 socios y más de 260 trabajadores, y comercializan a nivel internacional productos ecológicos como el Tomate Cherry, Pepino, Sandía, Berenjena, Pimiento o Calabación. Además de desarrollar su línea de productos Bioterráneo que triunfa en países como Estados Unidos con el Gazpacho Ecológico.
El compromiso que Biosol Portocarrero tiene con el sector hortofrutícola almeriense, así como con la sociedad en general, va más allá de una producción de calidad y el buen hacer diario. Y es que, la empresa también colabora con temas sociales como, por ejemplo, carreras deportivas que se llevan a cabo en la provincia de Almería. En el mes de junio Biosol patrocinó la Levante Cup que reunió en la zona del levante Almeriense a más de 2000 promesas del deporte.
La feria Infoagro Exhibition, enfocada a la producción hortofrutícola intensiva, se ha celebrado por tercer año consecutivo en Aguadulce (Almería), teniendo lugar este año los días 22, 23 y 24 de mayo. Durante los tres días que dura la feria los expositores tuvieron la oportunidad de mostrar sus productos y servicios a los más de 30.000 asistentes. Es el tercer año que Biosol participa en esta feria y en esta ocasión han aprovechado para celebrar con sus socios, proveedores, trabajadores y amigos el 20 aniversario de Biosol.
El martes 21 de mayo se presentó en Almería, la Capital Gastronómica 2019, la Guía de Gastronomía Accesible en Andalucía, elaborada por la Federación Provincial de Asociaciones de Personas con Discapacidad Física y Orgánica de Jaén (FEJIDIF) y en la que se incluye la almazara de San Bartolomé de Oleocampo.
La concejala responsable del Área de Promoción de la Ciudad, Carolina Lafita, el presidente de Verdiblanca, Antonio Sánchez de Amo, y el vicepresidente de FEJIDIF, Alfonso Huertas, han presentado una guía que ya se encuentra online en la página web www.puedoviajar.es y que además se difundirá específicamente entre más de 2.000 asociaciones relacionadas con la discapacidad de toda España, 1.200 relacionadas con el turismo y una bolsa de suscriptores de 2.000 personas.
En total son 185 experiencias gastronómicas (restaurantes, bodegas, almazaras, mercados, museos, centros de interpretación y tiendas gourmet, entre otros) que recogen lo esencial de la gastronomía andaluza. De las 21 localidades incluidas en esta guía, se proponen 10 rutas gastronómicas que van a ser de mucha utilidad en la planificación de viajes, puesto que son muy representativas de cada zona, como el ronqueo del atún, vinos de Jerez, oleoturismo de Jaén, el espeto de Málaga o la zona del Realejo, bajo la Alhambra.
La guía también ofrece información detallada de 16 eventos gastronómicos (mercados tradicionales, festivales gastronómicos, jornadas gastronómicas, rutas, entre otras), que se realizan a lo largo de todo el año, aclarando las condiciones de accesibilidad de forma útil y práctica de cada uno de ellos.
Además, el objetivo es ir ampliando la guía on-line para que los usuarios tengan información actualizada sobre los establecimientos y que los propios bares y restaurantes puedan dar a conocer su accesibilidad para entrar en ella.
Es el lanzamiento más refrescante para este verano. Es suave pero con carácter. Es MOM Love, una ginebra rosa elaborada con fresas y exóticos ingredientes botánicos que destila un universo femenino, joven, sofisticado y contemporáneo.
Frescura y juventud definen la excitante personalidad de MOM Love, el resultado de infusionarla con fresas tras cuatro destilaciones. Esta elaboración se materializa en una ginebra rosa premium con un vibrante gusto a fresas y suave final que acaba en un mar de sensaciones irrepetibles.
Para descubrir la esencia de MOM Love, se recomienda servirla en copa de balón y con fresas que aportan un tono dulce y natural. Este gin & tonic es alegre, aromático y llamativo. God Save the Gin!
Libres, brillantes y caóticas
MOM Love sabe a sutiles y suaves fresas, pero también a libertad, a rebeldía. Es el momento de mostrar la realidad tal y como es, de escuchar la llamada donde las mujeres expresan historias reales, sin filtros y sin artificios. MOM Love puede ser libre, brillante, caótica… o todo al mismo tiempo.
Pocos aperitivos hay más adictivos que las pipas, ¡coges una y ya no paras hasta que terminas la bolsa! En Andalucía Sabe apoyamos el consumo de productos andaluces y queremos que sepas más acerca del cultivo del girasol en Andalucía.
El cultivo de girasol se originó en el norte de México y en el Oeste de Estados Unidos. Los indígenas de Nuevo México y Arizona fueron los que comenzaron este cultivo tan especial, que luego llegaría a muchos rincones del mundo.
Cuando llegó a Europa y, en el caso que nos ocupa, a España, el girasol se cultivaba por su valor ornamental y decorativo, más que por su valor alimenticio, ya que el alegre color de sus pétalos y su forma tan característica lo hacían deseable para decorar los hogares.
El nombre científico del girasol es Helianthus Annuus, y pertenece a la familia de las asteráceas.
Un aspecto importante del cultivo de girasol es que este es poco exigente con el tipo de suelo, aunque suele rendir mejor en suelos arcillo-arenosos y ricos en materia orgánica. Es importante que el suelo tenga un buen drenaje y la capa freática se encuentre a poca profundidad.
Cultivar el girasol es especialmente ventajoso por la forma que tiene y por su raíz, que beneficia al suelo y aprovecha los nutrientes que se encuentran a mayor profundidad.
Este cultivo, popular en Andalucía, ayuda a contener las enfermedades del cereal y al control de las malas hierbas.
El girasol es el único cultivo que existe en verano, cuando los secanos están vacíos. Además. su siembra debe realizarse a una profundidad homogénea y una densidad en función de la fertilidad del terreno y la variedad.
La época de siembra varía dependiendo del clima de cada lugar. Normalmente se comienza la siembra en primavera para recolectar las pipas en verano.
De esta forma, el cultivo de girasol en Andalucía suele comenzar unos meses antes de verano; seguramente hayas contemplado en más de una ocasión la belleza y colorido de los campos de girasol en los paisajes andaluces, ¡a nosotros nos encanta!
El girasol contiene casi un 60% de aceite en su fruto y este se aprovecha normalmente para cocinar, aunque también se usa para producir biodiésel. Además, los tallos del girasol contienen una fibra que sirve para elaborar papel, y las hojas pueden servir también de alimento para el ganado.
Además, claro está, se pueden aprovechar las pipas tanto para comerlas crudas, a modo de aperitivo, como para cocinar y acompañar multitud de platos
Las pipas de girasol, como tantos otros frutos secos, son muy beneficiosas para la salud: ayudan a mejorar el sistema nervioso y cardiovascular, y tienen propiedades antiinflamatorias.
También se pueden comer los brotes de germinados de girasol, que tienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales que refuerzan los dientes y huesos. Además, contribuyen a reducir los dolores musculares y equilibran el sistema nervioso.
Esperamos que hayas descubierto algo nuevo sobre esta fantástica flor, que adorna nuestras casas y calles, y cuyo fruto, las pipas, tiene fantásticas propiedades. Desde Andalucía Sabe apoyamos el consumo de productos andaluces y te recordamos que puedes degustar las mejores pipas de origen andaluz de la mano de Frutos Secos San Blas.
Con la llegada del verano, muchos disfrutan de su época de vacaciones, con días de descanso y relax. Parece que el ritmo vertiginoso que vivimos el resto del año baja un poco y tenemos más tiempo para nosotros, ¡también para cocinar! Desde Andalucía Sabe apostamos por el consumo de productos andaluces y te proponemos estos platos deliciosos y saludables para el verano. ¿Nos acompañas?
Los meses del verano también tienen sus alimentos de temporada: los pescados azules, frescos o en conserva; las frutas, igualmente frescas o en zumos y mermeladas; las hortalizas de temporada en sopas frías como el gazpacho y el salmorejo…
Seguir en la línea de la dieta mediterránea, manteniendo un equilibrio en los alimentos que consumimos, es esencial, también en verano. ¿Qué platos saludables puedes tomar?
2.- Ensalada marinera de arroz. Un plato veraniego, saciante y muy delicioso. Sin duda, si eliges el arroz de Arrozúa, será todo un acierto. Puedes añadirle langostinos o gambas a la plancha, maíz, tomate, pimiento, aceitunas….¡lo que desees!
Puedes añadirle también queso, ¡te encantará!
Más naturales y deliciosos no pueden ser los de Bioterráneo y Majao, pero si quieres innovar en sabores y sensaciones, puedes apostar por cambiar los ingredientes y elaborar tu gazpacho de cereza, de remolacha o de fresa.
Estos son solo algunos de los miles de platos saludables y deliciosos que puedes saborear en verano. Hazlos tú mismo/a o elabora tus propias recetas, ¡pero apuesta siempre por los productos andaluces! Desde Andalucía Sabe te deseamos un feliz verano.
Close up a soft gel capsule is holding by metal chopsticks with white background, essential oil and healthcare concept.
Laboratorios BIO-DIS es la única empresa española que ofrece un servicio de formulación y encapsulado de perlas para lotes reducidos de pedido.
Laboratorios BIO-DIS lleva 27 años dedicada al desarrollo, fabricación, envasado, distribución, comercialización y exportación de complementos alimenticios y productos dietéticos. Ahora amplía sus servicios con la creación de una división especializada en el encapsulado de perlas y el acondicionamiento a terceros.
Las empresas marquistas dedicadas a la comercialización de complementos alimenticios, dietéticos y afines exigen productos únicos para sus marcas, con carácter de exclusividad y en cantidades exactas. Este fenómeno, que se manifiesta a nivel internacional, ha sido el detonante para la creación del nuevo servicio integral de encapsulado de perlas y acondicionamiento a terceros, realizado totalmente a medida, que facilitará el acceso a las pequeñas y medianas empresas a fórmulas innovadoras con un bajo coste de inversión y minimizando el riesgo, gracias al reducido tamaño de los lotes.
El pasado mes de febrero, Laboratorios BIO-DIS presentó en Madrid sus nuevas líneas de acondicionamiento a terceros y encapsulado de perlas, en la feria internacional Nutraceuticals, a la que acudieron más de 3.000 profesionales de los sectores Food y Pharma, muy interesados en este novedoso servicio integral y a medida.
Hasta ahora, las empresas españolas tenían que realizar pedidos de un mínimo de 300.000 a 400.000 perlas para el lanzamiento de una nueva referencia y un primer lote de producto de esas dimensiones supone un gran riesgo. Las empresas desconocen si el producto va a ser un éxito de ventas o por el contrario, va a alcanzar la fecha de caducidad sin haberse comercializado el lote completo. Laboratorios BIO-DIS elimina los riesgos y ofrece una solución para que las empresas de tamaño mediano no se vean comprometidas con grandes lotes de pedido.
Formulaciones especiales, apariencia y sabor conquistan los nuevos hábitos de consumo de las suspensiones oleosas. Un producto también pensado para veganos.
Las perlas de gelatina blanda han supuesto una renovación en el aspecto de los complementos alimenticios, productos dietéticos, para veganos y farmacéuticos. Son muy valoradas por su elegante formato y su fácil ingesta, pero tras su delicada apariencia se esconde una tecnología de última generación que las convierte en cápsulas insuperables, que ofrecen un valor diferencial a la marca y al producto.
La inversión en I+D que ha realizado Laboratorios BIO-DIS les sitúa a la cabeza del sector del encapsulado de perlas de gelatina blanda y el posterior acondicionado a terceros, en España. La tecnología de vanguardia adquirida es única en Andalucía y una de las apenas presentes en todo el territorio nacional que cuenta con el sistema altamente preciso de “rotary die”. Este proceso automatizado proporciona exactitud y velocidad en el llenado y en la formación de las cápsulas debido a que todas las fases se realizan de forma continua, casi simultáneamente.
El diseño de las distintas etapas del procesado ofrece la máxima protección al producto. La cubierta “shell” está formada por una capa continua de gelatina, sellada herméticamente, que enmascara olores y sabores. Los ingredientes activos quedan en su interior protegidos de la oxidación y la degradación, lo cual les confiere una mayor durabilidad y alarga su vida útil.
Además de ofrecer un aspecto más atractivo que las cápsulas tradicionales, el desarrollo tecnológico de las conocidas popularmente como perlas, también dirige su atención a las necesidades del consumidor. La uniformidad de la fórmula contenida en las cápsulas de gelatina blanda permite una mejor absorción, ya que el principio activo se libera de forma controlada, procurando una mayor eficacia en la ingesta. La cubierta puede realizarse con materias exclusivamente origen vegetal, para facilitar la dieta de los consumidores veganos y vegetarianos.
El servicio a medida desde 100.000 perlas de Laboratorios BIO-DIS ha transformado el sector de los complementos alimenticios, y da la oportunidad a todas las empresas de los sectores Food y Pharma al acceso a cantidades mínimas de pedido para fórmulas únicas y comodities. Las formulaciones son ilimitadas, especialmente las referentes a los aceites vegetales. El catálogo de fórmulas estándar incluye diferentes tipos de aceite: de oliva, cáñamo, chía, de semilla de calabaza, de omega 3 o espino amarillo, entre otros. El encapsulado a medida para soluciones oleosas se ofrece en distintas capacidades, para perlas de 500 mg, 1.000 mg y 1.200 mg de contenido.
El carácter innovador de Laboratorios BIO-DIS lidera una renovación continua que ha supuesto una revolución en la propia industria de los complementos alimenticios. La nueva división de acondicionamiento a terceros ofrece un servicio integral de Private Label que incluye las opciones de envasado en botes de Pet o emblistado, con un acondicionamiento secundario totalmente personalizado.
Laboratorios BIO-DIS envasa más de 100 millones de dosis al año, lo cual le permite tener una visión muy realista de los requerimientos de los clientes, los mercados y la industria, en general. Su amplia experiencia como fabricantes y comercializadores les facilita el conocimiento de todos los procedimientos para la creación de un producto.
El concepto de Private Label se aplica de una forma rigurosa, de principio a fin. Desde el desarrollo de la fórmula hasta la entrega del producto listo para su comercialización, el servicio se realiza totalmente personalizado.
La capacidad tecnológica y productiva de esta empresa sevillana se extiende por todo el mundo. Desde el año 2000, sus productos se posicionan muy favorablemente en los mercados internacionales más exigentes y, actualmente, están presentes en 40 países de cuatro continentes. Sus cuatro grandes marcas propias, lideradas por NATURE ESSENTIAL y OBIRE, conforman un completo catálogo de más de 400 referencias que se comercializan en herbolarios, farmacias, parafarmacias, centros de dietética, gimnasios, establecimientos de nutrición deportiva, cadenas, supermercados e hipermercados.
Además de una tecnología de vanguardia, Laboratorios BIO-DIS dispone de los Certificados de Calidad, acreditados internacionalmente, que garantizan la excelencia en todos los procesos: Certificado ISO 9001:2015 y Certificado de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP).
ARROZÚA ESTRENA NUEVA IMAGEN
Con este nuevo diseño Arrozúa quiere transmitir una imagen más fresca y joven. Unificando todos los elementos en una pastilla y usando como tilde una espiga de arroz. Este nuevo aspecto acompañará a partir de ahora a la empresa sevillana, pero en Arrozúa no van a cambiar nuestra forma de trabajar. Seguirán esforzándose a diario, como siempre lo han hecho, para brindar el mejor arroz posible para el disfrute de todos, ya sea en casa o en restaurantes de la mano de los mejores chefs, solos, con la familia o con amigos, en el día a día o en grandes ocasiones.
COOSUR PRESENTÓ EL PROYECTO COOSUR TRIPLE 3XTRA
Coosur presentó el pasado 9 de abril en el Salón Gourmets (IFEMA) el proyecto Coosur Triple 3Xtra, un nuevo procedimiento de control e información sobre el origen, calidad y sabor del aceite de oliva virgen extra. Este innovador protocolo pone a disposición de organismos oficiales, cadenas de distribución y consumidor final datos sobre la trazabilidad, calidad y sabor de cada botella de aceite puesta en el mercado por la marca con el objetivo principal de informar y divulgar la cultura del AOVE.
Con este proyecto van a incorporar la etiqueta Coosur Triple 3Xtra en las botellas de las gamas monovarietales y ecológicas para que el consumidor pueda saber con certeza toda la información sobre cada tipo de aceite y facilitarle la elección del mismo en función de su gusto.
Esta etiqueta incorpora una nueva escala de intensidad del sabor que va del 1 al 5 y ayuda a identificar y clasificar los aceites de oliva virgen extra mediante un criterio sencillo y entendible.
HEINEKEN España confirma que está trabajando en el lanzamiento de El Alcázar, una marca con identidad propia y originaria de Jaén, provincia a la que siempre hen estado muy unidos.
El Alcázar se elaborará en la misma fábrica de Jaén que la vio nacer, en La Imora, reinventándose con maestría para ofrecer una cerveza de máxima calidad. Inspirada en la receta original, la nueva cerveza El Alcázar tiene cuerpo, sabor intenso y fuertes notas aromáticas, con una graduación de 6º ABV.
La nueva botella recupera el color verde original de 1928, el año de su fundación y por supuesto, el icónico Castillo de Santa Catalina, emblema de la marca desde su origen. Una propuesta local de calidad, elaborada en nuestra fábrica de Jaén.
El lanzamiento de El Alcázar se produce tras la adquisición de la marca por HEINEKEN España una vez que la misma había dejado de ser comercializada por sus anteriores propietarios en 2015.
Están muy ilusionados ante la oportunidad de avanzar en su compromiso con el desarrollo de la cultura cervecera y la innovación a través de una marca tan auténtica, cercana y querida como El Alcázar.
En las próximas semanas podrán compartir más información sobre este lanzamiento, que refuerza aún más nuestro orgullo de pertenencia a la comunidad jienense; un orgullo recíproco, que compartimos con sus ciudadanos y que se hace visible en su apuesta por la fábrica de HEINEKEN España en Jaén -referente en innovación y sostenibilidad a nivel internacional- y en el apoyo que su compañía siempre ha demostrado por esta región.
LANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, es la entidad referente del sector agroalimentario de Andalucía, aglutinando casi el 70% de la facturación total del sector en la comunidad, lo que pone de relieve el peso específico con el que cuenta como patronal empresarial agroindustrial.
